MOUSSE DE DENTS DE DRAGON (Dessert)

Recette de Joelle la sorcière bien sympathique de Saint Chaptes

(pour 4 personnes )

1 cuillerée à soupe de crottes de nez de géants (raisins secs),

1 cuillerée à soupe de tord-boyaux de pirate (rhum).

1 boule acidulée (orange),

4 dents de dragon(s) bien fraîches (bananes),

100 gr de poudre de lune (sucre en poudre),

3 pots de lait de vieille vache (3 yaourts nature, non périmés),

Etapes :

1. Commencez par faires tremper les crottes de nez de géants dans le tord-boyaux de pirate.

2. Lavez la boule acidulée et rapez la pour obtenir 2 cuillers à café de zeste.

3. Réduisez 3 dents de dragon en purée avec une fourchette dans une jatte et ajoutez-y les 100 gr de poudre de lune.

4. Battez à part les 3 pots de lait de vieille vache et incorporez les dans la purée de dents de dragon en même temps que le jus de la boule acidulée pressée ainsi que son zeste et les crottes de nez de géants imbibées du tord-boyaux de pirate.

5. Touillez énergiquement la mixture et, pour finir, découpez la dernière dent de dragon en rondelles, au-dessus de la jatte pour obtenir une présentation soignée.

6. Entreposez votre préparation au réfrigérateur avant de la déguster.

Bon dessert et gare aux dragons qui ont mal aux dents, cela les rend encore plus méchant.

La Mousse de dents de dragon, c’est facile et très bon !

(L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération ! )