• VELOUTE DE DRAGON A LA MENTHE (entrée)

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    (pour les enfants)

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min

    Ingrédients (pour 3 personnes) :
    - 4 pommes de terre
    - 1 poignée de lentilles corail
    - une botte de fanes de radis
    - 1 petite courgette ferme
    - une grosse poignée de feuilles de menthe verte
    - un cube de bouillon de legumes
    - poivre du moulin
    - un brin de coriandre

    Préparation :

    Faire revenir tous les ingrédients lavés, épluchés, coupés, (réserver 5 feuilles de menthe) dans un peu d'huile, dans une casserole.

    Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes.

    Mixer, ajuster en sel et laisser refroidir en mettant à infuser le reste des feuilles de menthe dans le velouté.

    Servir bien froid, avec si vous êtes gourmand, une cuillérée de crème fraîche. 

     

    Recette référencée sur : MARMITON.ORG

     


  • Commentaires

    8
    latelier2nat
    Samedi 28 Janvier 2012 à 07:32
    Coucou Sil, je reviens à mes activités après une période de deuil douloureuse. Mes enfants ont perdu leur Papou, et mon mari son papa; il n'avait que 67 ans et laisse un vide énorme. Malgré tout la vie continue, et les enfants sont là pour nous le rappeler. Je repasse bientôt, gros bisous, Nat
    7
    Mardi 27 Septembre 2011 à 16:58
    Coucou Sil, moi je suis gourmande donc ça sera avec la crème! Gros bisous
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    6
    etrebelge
    Jeudi 22 Septembre 2011 à 05:16
    C'est bien matinalement que je viens vous souhaiter à tous une très bonne journée, amitié.
    5
    Reincarnations
    Samedi 17 Septembre 2011 à 22:48
    Ca m'a l'air bien bon tout ça ! J'me laisserais bien tenter !! (Merci pour ta visite! Je pense revoir le design :))
    4
    Monazimba
    Mercredi 14 Septembre 2011 à 21:53
    Miam on se régale chez toi ma Dragonne tous ces ingrédients me plaisent bien je vais tout avaler et serai aussi forte qu'un dragon lol merci pour ta recette :) bonne soirée, bisousss
    3
    Mercredi 14 Septembre 2011 à 11:52
    HUMMM mais ça m a air très bon ici...merci à mimi et facebook!! J adore les fanes de radis dans la soupe.... bonne journée BIZ
    2
    Mercredi 14 Septembre 2011 à 08:49
    Bonjour ma jolie dragonne,, Un superbe et appétissant velouté mes fistons adorent les soupes,et j'en cuisine presque tous les soirs, en période d'hiver bien sûre :-) je te souhaite un bon mercredi, un peu absente des blogs,j'ai eu des amis Suisse qui sont restés quelques jours à la maison,et puis vendredi mon homme est en congés,nous attendons nos amis Jurassiens pour la semaine ,je mettrais mon blog en pause :-) de gros bisous à toi,ma jolie,ainsi qu'à ta petite famille... Mimi ...
    1
    CHANG LA SAGESSE
    Lundi 12 Septembre 2011 à 21:34
    Hummmmmmmmmmmmm ! Ce que ça doit être bon mais pas seulement pour les petits mais aussi pour les grands ! Je vais faire ! Bisous et merci pour le partage
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