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VELOUTE DE DRAGON A LA MENTHE (entrée)
(pour les enfants)
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 1 poignée de lentilles corail
- une botte de fanes de radis
- 1 petite courgette ferme
- une grosse poignée de feuilles de menthe verte
- un cube de bouillon de legumes
- poivre du moulin
- un brin de coriandre
Préparation :
Faire revenir tous les ingrédients lavés, épluchés, coupés, (réserver 5 feuilles de menthe) dans un peu d'huile, dans une casserole.
Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Mixer, ajuster en sel et laisser refroidir en mettant à infuser le reste des feuilles de menthe dans le velouté.
Servir bien froid, avec si vous êtes gourmand, une cuillérée de crème fraîche.Recette référencée sur : MARMITON.ORG
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Commentaires
8latelier2natSamedi 28 Janvier 2012 à 07:32Coucou Sil, je reviens à mes activités après une période de deuil douloureuse. Mes enfants ont perdu leur Papou, et mon mari son papa; il n'avait que 67 ans et laisse un vide énorme. Malgré tout la vie continue, et les enfants sont là pour nous le rappeler. Je repasse bientôt, gros bisous, NatRépondreCoucou Sil, moi je suis gourmande donc ça sera avec la crème! Gros bisous6etrebelgeJeudi 22 Septembre 2011 à 05:16C'est bien matinalement que je viens vous souhaiter à tous une très bonne journée, amitié.5ReincarnationsSamedi 17 Septembre 2011 à 22:48Ca m'a l'air bien bon tout ça ! J'me laisserais bien tenter !! (Merci pour ta visite! Je pense revoir le design :))4MonazimbaMercredi 14 Septembre 2011 à 21:53Miam on se régale chez toi ma Dragonne tous ces ingrédients me plaisent bien je vais tout avaler et serai aussi forte qu'un dragon lol merci pour ta recette :) bonne soirée, bisousssHUMMM mais ça m a air très bon ici...merci à mimi et facebook!! J adore les fanes de radis dans la soupe.... bonne journée BIZBonjour ma jolie dragonne,, Un superbe et appétissant velouté mes fistons adorent les soupes,et j'en cuisine presque tous les soirs, en période d'hiver bien sûre :-) je te souhaite un bon mercredi, un peu absente des blogs,j'ai eu des amis Suisse qui sont restés quelques jours à la maison,et puis vendredi mon homme est en congés,nous attendons nos amis Jurassiens pour la semaine ,je mettrais mon blog en pause :-) de gros bisous à toi,ma jolie,ainsi qu'à ta petite famille... Mimi ...1CHANG LA SAGESSELundi 12 Septembre 2011 à 21:34Hummmmmmmmmmmmm ! Ce que ça doit être bon mais pas seulement pour les petits mais aussi pour les grands ! Je vais faire ! Bisous et merci pour le partage
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