• BARBE DU DRAGON (Dessert)

    C'est un dessert (ou bonbon) qui ressemble au coton à première vue et a la texture d'une "barbe" de dragon. Une petite boule blanche qui est délicieuse !

    Cette recette a été inventé pour l'empereur de Chine voilà 2000 ans. Depuis des milliers d'années, la Chine à toujours eu comme inspiration le dragon. Ce dessert ressemble à de la barbe de dragon avec un mélange de plusieurs filaments de sucre pour créer une fine barbe, d'où ce nom.  

     

     Ingrédients :

    1. 75 g de sucre fin
    2. 75 g peanuts 
    3. 150g de sirop de maïs
    4. Farine de riz

     

    Etapes :

    1. Porter à ébullition le sirop de maïs (température moyenne) pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
    2. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures
    3. Faire un trou dans le milieu du sirop de maïs et enrober avec la farine de riz (pour ne pas qu'ils collent entre eux).
    4. Etirer le long du trou, jusqu'à ce qu'ils deviennent un gros anneaux et faites en 8 formes en 2 petits anneaux, mettre 2 anneaux ensemble
    5. Répéter jusqu'à optenir l'allure de la soie
    6. Moudre finement les peanuts mélanger au sucre fin
    7. Couper le sucre à l'allure de soie en 6-8 morceaux, envelopper les peanuts avec.
    8. Couvrir, ils ressembleront à des petits tas quand ils seront exposés à l'humidité

     

     

     
     
     
     


  • Commentaires

    5
    Vendredi 11 Mars 2011 à 22:01
    Coucou Sil' ^^
    je passe te souhaiter un bon début de week-end...
    Bisous++
    4
    Jeudi 10 Mars 2011 à 22:42
    3 jours pour préparer et 3 minutes pour les engloutir ^^
    Passe une agréable soirée et @bientôt
    Bisous ++
    3
    Algwen
    Jeudi 10 Mars 2011 à 20:45
    C'est quand même un sacré boulot! On ne fera pas ça tous les jours, mais ça semble cracher grave le feu!!!
    2
    silivren Profil de silivren
    Jeudi 10 Mars 2011 à 15:43
    Ben vi t'as vu, c'est comme le dragon au chocolat :-p on trouve de tout chez les dragons :-)
    1
    Jeudi 10 Mars 2011 à 15:13
    Rhooooooo ma tite Dragonne de la barbe a dragon en plus ça existe mdrrrr
    gros bisouxxx
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